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「食」に関する知識と，「食」を選ぶ力を育んで，健康的な食生活を実践しよう。

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京都市の食品の安全情報や，食品の安全・安心を守るための取り組みを紹介。

京の食文化・食べもの

歴史と伝統，環境の中で育まれた，京都ならではの食文化を学ぼう。

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summerのオススメ

豚ひき肉と夏野菜たっぷりのドライカレー

暑い夏こそちょっとピリッと辛いカレーを食べて元気いっぱいに過ごしましょ・・・

牛肉の香り焼き

（１）牛肉を一口大に切る。合わせ調味料（A）のごまは軽く炒って半摺りに・・・

蒸しなすのマリネ

（１）なすは皮をむいて縦8つに切り，うすい塩水（分量外）につけアク抜き・・・

夏野菜のとろろ汁

（１）ながいもは皮をむき，すり鉢などですりおろす。 （２）オクラ・みょ・・・

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