京の食育指導員 | 2021年1月

月別アーカイブ : 2021年1月

下京区食育指導員の安藤です。この時期になると，毎年作る「日野菜漬け」をご紹介します。日野菜は滋賀県の代表的な伝統野菜で，程よい辛味と苦味が特徴です。日野菜は酢を加えるとほんのりとピンク色に変わり，見た目にも美しいお漬 […]

久我社会福祉協議会主催の洛いも栽培の報告会と表彰式に参加しました。私たちは，報告会の最後に洛いもを使ったレシピの紹介を行いました。昨年は洛いもを使ったすまし汁を調理実習をし，皆で試食をしましたが，今年はコロナ禍の中， […]

１２月７日，伏見区役所で開催された伏見区食育指導員連絡会と実践研修会に参加しました。実践研修会ではまず，塩分チェックシートを使って普段の食生活の塩分をチェックしました。私の結果は平均的な食塩摂取量とのことでした。次に食 […]

東山区食育指導員Ｔです。 7月のある日，10時から13時30分に，zoomでパン教室を開催しました。参加者は，親子，おばあちゃん，小学生中学生の仲良し兄弟，等々，計14組参加でした。コロナで外出を控えているなか「体が […]

最近のコラム: Vol.147　食育指導員のおうち食育～キウイフルーツでジャム～【洛西支所】; Vol.146　食育指導員のおうち食育～キウイフルーツで米粉ケーキ～【洛西支所】; Vol.145 食育指導員のおうち食育～冬至のゆずジャム作り～【下京区】; Vol.144　食育指導員のおうち食育～完熟柿で柿ようかん～【洛西支所】; Vol.143 白井乳児園で活動しました！【深草支所】; vol.142　秋の食育セミナーについて; Vol.141　　秋の食育セミナー（減塩食について）【上京区役所】; vol.140　親子で夏のお料理体験2023【東山区】; Vol.139　食育指導員のおうち食育～ブルーベリーでお持たせパウンドケーキ～【洛西支所】; Vol.138　食育指導員のおうち食育～ブルーベリーで冷やして美味しいチーズテリーヌ～【洛西支所】

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2021年1月28日
vol.66 食育指導員のおうち食育～日野菜漬け～【下京区】