2021年4月7日
vol.77 食育指導員のおうち食育~味噌づくり~【西京区】
私が味噌作りをして40年が過ぎます。 今まで作れなかった年は1回もありません。 私の作る味噌は寒の2月に仕込み,その年の12月から食べます。その間,去年の2月に仕込んだ味噌がなくなると市販の味噌を食べます。12月に開けた […]
私が味噌作りをして40年が過ぎます。 今まで作れなかった年は1回もありません。 私の作る味噌は寒の2月に仕込み,その年の12月から食べます。その間,去年の2月に仕込んだ味噌がなくなると市販の味噌を食べます。12月に開けた […]
毎年ご近所の金柑を取らせて頂きます。 2月に金柑の甘露煮を炊きましたので,作り方をご紹介します。 <材料> 金柑 500g 砂糖またはざらめ 250~350g しょうゆ 数滴 <作り方> 金柑はよく洗って,縦に5~6ヶ所 […]
11月下旬 西京食育指導員の会のメンバー4名で,桂児童館にて活動しました。 1歳前後のお子さんとママ10組に「お子様の健やかな成長のために~ご家族みんなの健康な食事~」と題した講話をしました。 事前に内容の検討を行い,「 […]