京の食育指導員 | 2022年12月

月別アーカイブ : 2022年12月

食育指導員として、酒処、伏見ならではの食材の一つ、酒粕を使ったレシピの検討、試作を行いました。新しい味の追求心に溢れており、選り抜きレシピは、冬の定番のかす汁から、ディップソース、レーズン入りカナッペ、グラタンに和え物、 […]

左京区食育指導員6期生の船越です。幼稚園での食育活動を継続的に行っています。令和4年9月16日（金）に、鴨東幼稚園の園児さん（年長組）を対象に、牛乳パックで簡単に作れる『ホットドッククッキング』の前に10分ほど食育を […]

中京区食育指導員の岡田美江です。私の好きなことは、旅に出て美味しいものに出会い、食べることです。今回の旅は一度訪れたことがある“四国の松山”道後温泉です。のぞみ、しおかぜと乗り継ぎ松山駅に到着です。そこから路面電車 […]

最近のコラム: Vol.147　食育指導員のおうち食育～キウイフルーツでジャム～【洛西支所】; Vol.146　食育指導員のおうち食育～キウイフルーツで米粉ケーキ～【洛西支所】; Vol.145 食育指導員のおうち食育～冬至のゆずジャム作り～【下京区】; Vol.144　食育指導員のおうち食育～完熟柿で柿ようかん～【洛西支所】; Vol.143 白井乳児園で活動しました！【深草支所】; vol.142　秋の食育セミナーについて; Vol.141　　秋の食育セミナー（減塩食について）【上京区役所】; vol.140　親子で夏のお料理体験2023【東山区】; Vol.139　食育指導員のおうち食育～ブルーベリーでお持たせパウンドケーキ～【洛西支所】; Vol.138　食育指導員のおうち食育～ブルーベリーで冷やして美味しいチーズテリーヌ～【洛西支所】

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2022年12月16日
Vol.122 酒粕を使ったレシピ作り【伏見区】