とうもろこしの冷製茶わん蒸し

（１）とうもろこしは皮をむき，電子レンジ（500W）で5分間加熱して実を包丁で削ぎ落とす。
実は具材用10gと卵液用60gとに分けておく。
（２）枝豆は茹でて，さやから実を取り出す。
（３）卵液用のとうもろこしと卵液の材料（A）をミキサーに入れ，撹拌し，裏ごしする。
（４）具材用のとうもろこし，（２），（３）を耐熱容器Aに入れる。
（５）（４）にアルミホイルで蓋をして，蒸し器に入れ，強火で1分間加熱した後，
弱火で10分間加熱する。
（６）耐熱容器Bにあんの材料（B）を入れ，ラップをして電子レンジ（500W）で30秒間加熱し，
かき混ぜ，とろみがつくまで繰り返す。とろみがついたら耐熱容器Aに注ぎ入れ，
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
（７）ミニトマトはヘタを取り，4等分する。オクラは板ずりして，さっとゆで，輪切りにする。
（６）に乗せて完成。