京都市の食育
(大人2人分+子ども1人分) (子ども1人分)
ごはん 400g (80g)
(A)
合いびき肉 75g (15g)
だし汁 大さじ5 (大さじ1)
しょうゆ 小さじ1 (小さじ1/6)
(B)
卵 2個 (1/4個)
油 5g (1g)
(C)
さやいんげん 100g (20g)
しょうゆ 小さじ1 (小さじ1/6)
だし汁 小さじ5 (小さじ1)
すりごま 小さじ5 (小さじ1)
1 合いびき肉をだし汁としょうゆでほぐし,箸でかき混ぜながら加熱する。
2 卵は,炒り卵にする。
3 さやいんげんは,軟らかくゆでて,3cm幅に切る。
4 3にしょうゆ,だし汁で味をつけ,ごまを加える。
5 ごはんを椀に盛り,その上に彩りよく1,2,4をのせる。
☆目安量
子ども1人分は,1/5量(ごはん80g)
大 人1人分は,2/5量(ごはん160g)