京都市の食育
離乳食レシピ
あじ 20g
かたくり粉 小さじ2/3
揚げ油 適宜
たまねぎ 10g
油 小さじ1/2
だし汁 50ml
しょうゆ 小さじ1/3
砂糖 ひとつまみ
酢 小さじ1/3
かたくり粉 小さじ2/3
水 小さじ1
ブロッコリー 10g
トマト 10g
１ あじにかたくり粉をまぶし，油で揚げる。
２ たまねぎは，あらめのみじん切りにし，油で炒め，だし汁を加えて，弱火で煮る。
３ ２にしょうゆ，砂糖，酢を加え，水溶きかたくり粉でとろみをつける。
４ １に３をかける。
５ ゆでたブロッコリーと，皮と種をのぞいたトマトを添える。
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☆野菜は，ピーマン，ズッキーニ，さやいんげんなどに代えてもよいです。
☆魚はかつお，まぐろ，さば，いわし，たら，さわら，生さけなど，季節の物に代えてもよいです。