京都市の食育
白身魚 10g(1/6切)
かぶ 15g
豆腐 15g(2センチ角)
かたくり粉 小さじ1/2
(あん)
かたくり粉 小さじ1/2
だし汁 大さじ2
1 白身魚は,ふんわりラップをかけ,電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
骨と皮をはずして身をほぐす。
2 かぶは,皮をむいてすりおろし,かたくり粉とよく混ぜ合わせる。
3 耐熱容器に1と豆腐を置き,上から2をかける。
ふんわりラップをかけ,電子レンジ(600W)で1分加熱する。
4 あんを作る。
だし汁とかたくり粉を混ぜて,ふんわりラップをかける。
途中でかき混ぜながら,電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
5 3に4のあんをかける。
電子レンジの加熱時間は目安なので,食品の様子を見ながら調整してください。