食と健康情報
表示事項 | 基準 | 表示内容 | |
---|---|---|---|
主要メニューの一般栄養成分表示 | 1人分又は単品毎にエネルギーを表示している。 | 必須項目 | 任意項目 |
エネルギー | たんぱく質,脂質,炭水化物,食塩相当量(ナトリウム),カルシウム,鉄 |
表示事項 | 1人1食分のメニュー | 惣菜などの単品メニュー(100グラム当たり) | 必須項目 | 任意項目 |
---|---|---|---|---|
1 野菜たっぷり | 野菜を100グラム以上 | 野菜を主とした単品:野菜を80グラム以上 その他:野菜を40グラム以上 |
エネルギー,野菜重量 | 一般栄養成分表示と同じ |
2 カルシウムたっぷり | カルシウムを200ミリグラム以上 | カルシウムを210ミリグラム以上 | エネルギー,カルシウム | 一般栄養成分表示と同じ |
3 鉄分たっぷり | 鉄を3.3ミリグラム以上 | 鉄を3.6ミリグラム以上 | エネルギー,鉄 | 一般栄養成分表示と同じ |
表示事項 | 1人1食分のメニュー | 惣菜などの単品メニュー(100グラム当たり) | 必須項目 | 任意項目 |
---|---|---|---|---|
エネルギーひかえめ | エネルギーが650キロカロリー以下 | エネルギーが40キロカロリー以下 | エネルギー | 一般栄養成分表示と同じ |
脂質ひかえめ | 脂質が16グラム以下 | 脂質が3グラム以下 | エネルギー,脂質 | 一般栄養成分表示と同じ |
塩分(食塩)ひかえめ | 食塩相当量が3.3グラム以下 | 食塩相当量が0.8グラム以下 | エネルギー,食塩相当量 | 一般栄養成分表示と同じ |
表示事項 | 1人1食分のメニュー | 必須項目 | 任意項目 |
---|---|---|---|
ヘルシーモーニングの提供と表示 | 朝8時までに開店して,主食(ごはん・パン等),主菜(肉・魚・卵・大豆製品等),副菜(野菜)がそろっていて,モーニングメニュー1人1食分の一般栄養成分表示をしている。 | エネルギー | 一般栄養成分表示と同じ |
表示事項 | 1人1食分のメニュー | 必須項目 | 備考 |
---|---|---|---|
1 ごはんの量 | ごはんの量が少なく調整できる。 | 少なく調整できる旨の表示 | エネルギーが気になる人のために |
2 1⁄2(半量)メニュー | 1人1食分の1⁄2メニューがある。 | 1⁄2(半量)メニューがある旨の表示 | エネルギーが気になる人のために |
3 つけ合わせ野菜の量 | つけ合わせ野菜のお代わりができる。 | お代わりできる旨の表示 | 野菜不足が気になる人のために |
4 調味料が別添え | 調味料(マヨネーズ,ドレッシング,ケチャップ等)が別添えで少なく調整できる。 | 別添えで少なく調整できる旨の表示 | 脂質や塩分(食塩)が気になる人のために |
表示事項 | 基準 | 必須項目 | 備考 |
---|---|---|---|
1 分煙 | 全席禁煙 | 全席禁煙ポスター掲示等 | |
2 防煙(未成年者の喫煙防止) | 未成年者喫煙防止ポスターの掲示や店内アナウンスなどを積極的に取り組んでいる。 | ポスター掲示等 |
表示事項 | 基準 | 必須項目 | 備考 |
---|---|---|---|
1 イッキ飲みの防止 | イッキ飲み防止ポスターの掲示や店内アナウンスなどを積極的に取り組んでいる。 | ポスター掲示等 | |
2 未成年者の飲酒防止 | 未成年者飲酒防止ポスターの掲示や店内アナウンスなどを積極的に取り組んでいる。 | ポスター掲示等 |
(注意事項)