食育指導員 ６期生 野口 紀美子です。 今回 たんぱく質の調理実習会に参加しました。 毎日 皆さんと楽しく調理や栄養 健康について学んでいます。 たんぱく質の栄養素が筋肉や肝臓 肌 爪、髪ホルモンや免疫物質などを作る栄養 […]

上京区食育指導員のI・Mです。 上京区役所では9月に「応援します☆あなたの減塩生活」と題して食育セミナーを行いました。 「白身魚のバターポン酢」「卵のヨーグルトのココット」 「豆苗のもやしの酢の物」「はちみつレモン」 参 […]

洛西支所食育指導員の芦生、桟敷、宮本です。 夏休みに、福西児童館からの依頼で、小学校低学年を対象に食育を行いました。 　 ８月５日(金)午後３時から、３４人を２組に分けて、４５分ずつ実施しました。 内容は、以下のとおりで […]

地域にお住いの30～50代の3名の方が農園を借りて、はじめて野菜をつくりました。 夏野菜のキューリ、トマト、ナス、モロヘイヤ、オクラ、青じそ、赤じそ、さつまいもなどなど。    植え付けは主人が教えました。はじめてにして […]

私たち食育指導員は保健センターの教室やセミナーのお手伝いもしています。 京都市では全区役所・支所で9月に減塩の教室を実施しており、右京区では目標量まであと2gを減らすことをテーマに講話、ワークシート、塩分濃度測定（色々な […]

令和４年２月２３日に山科区役所で開催された食育指導員スキルアップ研修『ポリ袋を使った防災クッキング』に参加しました。 万が一の災害時に備えて、備蓄の必要性についてのお話を聞いたり、ガス等が止まった時などに活用できる『ポリ […]

東山区の食育指導員Mです。 わたしがかれこれ半世紀(!?)作り続けているチーズケーキを紹介します。 【材料】１８センチのパイ皿１枚分 （A） クラッカー　５０ｇ バター　　大さじ２～３ （B） クリームチーズ　２００ｇ（ […]

夏休みに保健福祉センターで、小学生親子を対象にした食育セミナーが開催されました。「親子で夏のお料理体験 料理のプロ直伝編」です。 食育指導員３名が、クッキング補助と京の食文化クイズを担当しました。 午前は１～３年生、午後 […]

こんにちは。西京区の食育指導員です。 7月14日、川岡東児童館に同行させていただき親子６組の方々と楽しい時間を過ごさせていただきました。 食べ物がでてくる手あそび🎶から始まり、幼児絵本 「くだもの」を読み […]

洛西支所食育指導員の宮本です。 5月から6月の頃になりますと青梅から黄梅（熟し）が店頭に並びますね。 我が家では、青梅を梅シロップにし、黄梅で「ぽたぽた漬け」を作ります。 関西ではあまり知られていない「ぽたぽた漬け」です […]