コラム - 京の食育指導員

2020年2月3日
Vol.41 旬野菜使い切り簡単クッキングを実施しました!【シニア食生活応援隊】

令和元年10月31日(木)に私たちシニア食生活応援隊(食育指導員のグループ)のメンバー8名で『旬野菜使い切り 簡単クッキング』~旬の野菜を色々な調理方法で~をテーマにクッキングを実施しました。

参加者は9名でした。

今回は使う食材をできるだけ無駄にせず,使い切る事を目標に5つの献立を調理しました。

試食後には【旬野菜の大根】をテーマに話をし,参加者のみなさんは頷いたりしながら,大根の良さについて再認識していただきました。

教室を開催するに当たって,事前に応援隊のメンバーで何度も集まって試作をしたり,当日の準備についても『誰が,何を担当し,準備するのか』をしっかり計画を立てて臨んだので,特に大きなトラブルもなく,無事に終えることができました。

参加者からは,うす味で美味しくできた,また参加したい,などの感想をいただきました。

これからも私たち応援隊は,『食育指導員としてできる事は何か』という事をみんなで考えながら『食に関する耳寄りな情報』を教室に参加される京都市民のみなさんに発信していきたいと思います。

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