レシピ

たらの唐揚げ☆甘酢あんかけ

調理時間 : 20
カロリー : 179kcal

たら以外の白身魚でもおいしくできます。

材料

2人分

たら     2切れ
塩   一つまみ
酒   小さじ2
小麦粉 適量
揚げ油 適量
舞茸    1/4パック
えのき 1/2パック
長ねぎ 1/4本
だし汁 1/2カップ
片栗粉 大さじ半分

合わせ調味料(A)
砂糖      大さじ1.5
酒       大さじ1.5
しょうゆ   小さじ2
トマトケチャップ    大さじ半分

栄養価など

カルシウム 16.7mg
0.6mg
野菜量 10g
塩分 1.2g

作り方

(1)たらは一口大のそぎ切りにし,塩をふって酒をふりかけ,15分ほど置く。舞茸とえのき(石附のぞく)は食べやすい大きさに割く。長ねぎはたて半分に切り,斜め薄切りにする。たらの水気をふき取り,揚げる直前に小麦粉をまぶす。
(2)油を180度に熱し,たらを入れこんがりと揚げる。
(3)小鍋にだし汁と(A)を入れて混ぜ,一煮立ちさせる。(1)のきのこと長ねぎを加えてさっと煮,水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
(4)(2)を器に盛り,(3)をかける。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
/
( たら / きのこ )

タラ,あんかけ
このページの先頭へ
このページを共有
mixiチェック