調理時間 : 30分
カロリー : 105kcal
夏の胡麻和え
レシピ
調理時間 : 30分
カロリー : 105kcal
夏の胡麻和え
2人分
なす 2個
塩 0.1g
炒りごま(白) 大さじ1と1/2
合わせ調味料(A)
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
カルシウム | 106mg |
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鉄 | 1.3mg |
野菜量 | 72g |
塩分 | 1.2g |
(1)なすはへたを取り,1cm幅の輪切りにして,薄い塩水につけアクを抜く。
(2)熱湯で2~3分茹でてザルに取り冷ます。
(3)炒りごまをすり鉢ですり,(A)を加えてすりのばす。
(4)(2)のなすの水気を軽く絞り,(3)で和える。