レシピ

なすのごまみそ和え

調理時間 : 30
カロリー : 105kcal

夏の胡麻和え

材料

2人分

なす 2個
塩 0.1g
炒りごま(白) 大さじ1と1/2
合わせ調味料(A)
 みそ 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 みりん 大さじ1/2
 酢 大さじ1/2

栄養価など

カルシウム 106mg
1.3mg
野菜量 72g
塩分 1.2g

作り方

(1)なすはへたを取り,1cm幅の輪切りにして,薄い塩水につけアクを抜く。
(2)熱湯で2~3分茹でてザルに取り冷ます。
(3)炒りごまをすり鉢ですり,(A)を加えてすりのばす。
(4)(2)のなすの水気を軽く絞り,(3)で和える。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
/
( なす / ごま )
なす
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