ほうれん草とえのきたけの磯和え

(1)ほうれん草はよく洗い，茹でておく。えのきたけは，石づきをとって半分に切り，根元をばらして鍋に入れ酒少々でしんなりするまで火を通す。
(2)しょうゆ・だし汁を合わせ，(1)と和える。
(3)最後にのりを和える。