冬瓜のみそ汁

（１）冬瓜は，皮を厚くむいて種を取り１ｃｍ角に切る。ねぎは小口切りにする。
（２）油揚げは，熱湯で油抜きし短冊に切る。
（３）だし汁に冬瓜を加え煮て，煮えたら油揚げを加え，みそ・ねぎを加える。