調理時間 : 20分
カロリー : 169kcal
魚を手軽にたべましょう。フライパンひとつでソースまで簡単にできます。
レシピ
調理時間 : 20分
カロリー : 169kcal
魚を手軽にたべましょう。フライパンひとつでソースまで簡単にできます。
2人分
あじ(三枚におろしたもの) 150g
塩 少々
こしょう 少々
にんにく 1/2かけ
ピーマン 2個
まいたけ 1/4パック
オリーブ油 大さじ1
小麦粉 適宜
白ワイン 大さじ2
合わせ調味料(A)
しょうゆ 大さじ1
ワインビネガー 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
水 大さじ1
カルシウム | 10mg |
---|---|
鉄 | 0.6mg |
野菜量 | 40g |
塩分 | 1.5g |
(1)あじは塩・こしょうを少々する。にんにくは薄切り,ピーマンは細切り,まいたけはほぐす。
(2)フライパンにオリーブ油を熱し,にんにくをこんがり焼き,取り出す。
(3)(2)のフライパンであじを両面こんがり焼く。白ワインを加え,ふたをして,蒸し焼きにし,よく火を通し,皿に取り出す。
(4)(3)にピーマン,まいたけを加え炒め皿に取り出す。
(5)(4)にソースの材料(A)を入れ,一煮する。
(6)(5)をムニエルにかける。