レシピ

あじのムニエル~和風ソース~

調理時間 : 20
カロリー : 169kcal

魚を手軽にたべましょう。フライパンひとつでソースまで簡単にできます。

材料

2人分

あじ(三枚におろしたもの) 150g
塩 少々 
こしょう 少々 
にんにく 1/2かけ
ピーマン 2個
まいたけ 1/4パック
オリーブ油 大さじ1
小麦粉 適宜
白ワイン 大さじ2
合わせ調味料(A)
 しょうゆ   大さじ1
 ワインビネガー 大さじ1/2
 塩 少々
 こしょう 少々
 水 大さじ1

栄養価など

カルシウム 10mg
0.6mg
野菜量 40g
塩分 1.5g

作り方

(1)あじは塩・こしょうを少々する。にんにくは薄切り,ピーマンは細切り,まいたけはほぐす。
(2)フライパンにオリーブ油を熱し,にんにくをこんがり焼き,取り出す。
(3)(2)のフライパンであじを両面こんがり焼く。白ワインを加え,ふたをして,蒸し焼きにし,よく火を通し,皿に取り出す。
(4)(3)にピーマン,まいたけを加え炒め皿に取り出す。
(5)(4)にソースの材料(A)を入れ,一煮する。
(6)(5)をムニエルにかける。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
/
( あじ / ピーマン )
ピーマン / あじ
このページの先頭へ
このページを共有
mixiチェック