いちごのムース

(1)いちごはへたをとり，つぶす。(飾り用に1個とっておく)
(2)粉ゼラチンを牛乳でふやかし，湯せんにかけ，ゼラチンがとけたら砂糖を入れよく溶かす。
(3)つぶしたいちごとヨーグルトとレモン汁を混ぜ，(2)を加えてさらに混ぜる。
(4)(3)をカップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
(5)固まったら飾り用いちごをスライスして盛り付ける。