えびとあさりのオープンオムレツ

調理時間 : 15分
カロリー : 171kcal

シーフードたっぷり，地中海風のオープンオムレツです。
写真は2人分です。

2人分

卵　　　　　　　　　　2個
むきえび　　　　　　　40ｇ
あさりの水煮　　　　　40ｇ
マッシュルーム(水煮) 　30ｇ
ミニトマト　　　 2個

枝豆(さや付き)　　 15ｇ

材料(A)
牛乳　                             　大さじ2
塩　                                 　少々
こしょう　　                    少々
乾燥バジル　                　少々

オリーブ油　　小さじ2

カルシウム	81mg
鉄	2.3mg
野菜量	14g
塩分	1.2g

(1)マッシュルームは薄切り，ミニトマトは輪切り，枝豆はさやから出しておく。
(2)むきえびは粗く刻み，あさりは水気を切っておく。
(3)ボールに卵をときほぐし，(A)を加えてよく混ぜる。
(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱し，ミニトマト以外を入れて炒める。
(5)えびの色が変わったら(3)を流し入れる。大きく全体を混ぜてからミニトマトをのせて，ふたをして3～4分加熱する。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
卵 / えび・いか・たこ / 貝類 ( 卵 / えび )	主菜	年中	朝メニュー	あさり / えび / 卵