調理時間 : 10分
浸ける時間を除く
カロリー : 21kcal
柚子の風味がさわやかな一品です。厚切りにしても,みずみずしくて美味しいです。
レシピ
調理時間 : 10分
浸ける時間を除く
カロリー : 21kcal
柚子の風味がさわやかな一品です。厚切りにしても,みずみずしくて美味しいです。
2人分
かぶ 3個
塩 小さじ1/8
ゆず皮 適量
合わせ調味料(A)
酢 大さじ1
だし 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
カルシウム | 19mg |
---|---|
鉄 | 0.2mg |
野菜量 | 75g |
塩分 | 0.5g |
(1)かぶは皮を剥き,縦半分に切り,薄くスライスし,塩をふってしんなりしてきたらギュッと絞って水気を切る。
(2)①を(A)に漬け,ゆず皮を添える。