調理時間 : 35分
カロリー : 88kcal
残ったかぶの葉は,ごま油で炒め,ちりめんじゃこやさくらえび,ごまなどを加えて常備菜に。
レシピ
調理時間 : 35分
カロリー : 88kcal
残ったかぶの葉は,ごま油で炒め,ちりめんじゃこやさくらえび,ごまなどを加えて常備菜に。
2人分
かぶ(小) 3個
卵白 1/2個
白身魚 1切れ
にんじん 1/3本
合わせ調味料(A)
だし汁 1/2カップ
うすくちしょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
合わせ調味料(B)
くず粉 大さじ1/2
水 大さじ1
練りわさび 少々
カルシウム | 44mg |
---|---|
鉄 | 0.4mg |
野菜量 | 105g |
塩分 | 1.3g |
(1)にんじんは2cm長さのせん切りにする。かぶは厚く皮をむいてすりおろし,水気を切る。
(2)卵白はボウルの中で泡立て(1)を合わせる。
(3)器に白身魚と(2)を入れ,蒸し器で強火で約15分蒸す。
(4)小鍋で(A)を温め,(B)でとろみをつける。(4)にかけて好みで練りわさびを添える。