かぼちゃようかん

（１）かぼちゃを一口大に切り，電子レンジ（600W）で1分間加熱する。

（２）かぼちゃの実をスプーンですくいとり，実を温かいうちに潰して裏ごしする。皮はお好み

で細長く刻む。

（３）鍋に水と粉寒天を入れ，よくかき混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にして2～3分加熱

する。砂糖，牛乳，かぼちゃを順番に入れ，その都度混ぜる。

（４）バットまたはタッパー等の容器に（３）を流し入れ，刻んだ皮を上に飾る。

（５）粗熱をとり，冷蔵庫で冷やす。