レシピ

かぼちゃボール

調理時間 : 40
カロリー : 228kcal

かぼちゃの水気が少ない方が上手に仕上がります。
お弁当のおかずにもGOOD!

材料

2人分

かぼちゃ 1/6個     
鶏ひき肉 40g     
卵 適量      
片栗粉 適量      
揚げ油 適量
合わせ調味料(A) 
 しょうゆ 小さじ1
 みりん 小さじ1
合わせ調味料(B)
 しょうゆ 小さじ1
 砂糖 大さじ1/ 2
 酒 小さじ1 

栄養価など

カルシウム 20mg
0.9mg
野菜量 90g
塩分 0.9g

作り方

(1)かぼちゃは種とわたを取り3cm×3cmくらいの大きさに切る。
(2)鍋にかぼちゃを並べ,ひたひたに水を加えて煮る。(A)を加えて軟らかくなるまでさらに煮る。水気をきってつぶす。(水気が少ない方が作りやすい)
(3)フライパンに鶏ひき肉と(B)を入れて炒める。
(4)つぶしたかぼちゃを6等分して,それぞれ真ん中をへこませ,(3)を包んで丸める。溶き卵にくぐらせ片栗粉をつけて揚げる。





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