きゅうりとコーンの白和え

(1)きゅうりは薄い小口切りにし，塩ひとつまみをまぶし，しんなりしたら水気を絞る。コーンは水気をよく切っておく。
(2)豆腐はペーパータオルに包んでよく水切りをし，ボウルにくずし入れる。ピーナッツバターとしょうゆも加え混ぜる。
(3)(1)を(2)のあえ衣で和える。