調理時間 : 20分
カロリー : 252kcal
お弁当のおかずにもなります。
レシピ
調理時間 : 20分
カロリー : 252kcal
お弁当のおかずにもなります。
2人分
ごぼう 150g 1本
牛薄切り肉 120g
ごま油 大さじ1/2
いりごま 小さじ1
合わせ調味料A
だし汁 100ml
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
濃口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
カルシウム | 59mg |
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鉄 | 2.4mg |
野菜量 | 75g |
塩分 | 1.6g |
(1)ごぼうの皮を除き,斜め薄切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し,(1)を炒める。ごぼうに油がまわったら,牛肉を加えさらに炒める。
(3)肉の色が変わったら,合わせ調味料Aを加え,味が全体になじむよう,ときどき具材を混ぜながら約5分煮込む。
(4)器に盛り,ごまをかける。