ごぼうの唐揚げ

(1)ごぼうの皮をむき，長さ約5cm，幅1cmの拍子切りにし，水にさらす。

(2)耐熱皿に水気を切った(1)を入れ，水（分量外）を大さじ1回しかけ，ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

(3)やけどに注意し，(2)の水気を切って，ポリ袋に移し替え，合わせ調味料Aをなじませる。

(4)(3)の余分な調味料を捨て，片栗粉をまぶし，170度の油でこんがりと揚げる。