調理時間 : 30分
カロリー : 200kcal
ごぼうの硬さが心配な方は,電子レンジで加熱したり,茹でてからタネをつけると食べやすくなります!
レシピ
調理時間 : 30分
カロリー : 200kcal
ごぼうの硬さが心配な方は,電子レンジで加熱したり,茹でてからタネをつけると食べやすくなります!
2人分
鶏ひき肉 120g
えのきたけ 90g
しそ 2枚
ほしひじき 2g
ごぼう 10cm×2本
合わせ調味料(A)
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
かたくり粉 5g
マヨネーズ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
おろししょうが 6g
油 小さじ2
水 大さじ2
練りからし 適量
カルシウム | 36mg |
---|---|
鉄 | 1.5mg |
野菜量 | 34g |
塩分 | 0.9g |
(1)ほしひじきはたっぷりの水(分量外)でもどす。
(2)えのきは石づきを切り落とし,みじん切りにする。しそは千切りにする。
ごぼうはたわしで洗って,10cmに切り,水につけておく。(太ければ縦半分に切る。)
(3)ボウルに鶏ひき肉,ひじき,えのき,しそ,合わせ調味料(A)を入れ,よく混ぜ合わせる。
(4)ごぼうの上半分に(3)をつける。(ごぼうが串になるイメージで)
(5)フライパンに油をひき,(4)を中火で両面焼き,焼き色がついたら,水を入れ,ふたをして蒸し焼きにする。
(6)器に盛りつけ,練りからしを添える。