さといもの和風グラタン

（１）さといもは皮をむいて茹で，一口大に切る。たまねぎは皮をむき，薄切りにする。

エリンギ，鶏もも肉は一口大に切る。

（２）フライパンにバターを入れて熱し，たまねぎ，エリンギを炒める。

（３）たまねぎがしんなりしたら，鶏もも肉を加えて炒める。

（４）さといもと豆乳を加え，とろみがつくまで煮込む。

（５）みそを加えてよく混ぜ，耐熱容器に入れ，チーズを乗せる。

（６）200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。