さば缶ポテトサラダ

調理時間 : 30分
カロリー : 227kcal

さばの身は細かくほぐさず，固まりが残っている方が食べ応えがあります。

2人分

じゃがいも　　　　120g
さば缶（水煮）　　60g
ブロッコリー　　　40g
たまねぎ　　　　　30g
にんじん　　　　　20g
卵　　　　　　　　1個
合わせ調味料（A）
マヨネーズ　　　　小さじ2
粒マスタード　　　小さじ1
酢　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　少々
黒こしょう　　　　少々

カルシウム	35mg
鉄	1.5mg
野菜量	45g
塩分	0.9g

（１）じゃがいもの皮をむいて火が通るまで茹でる。卵は茹でておく。さば缶は身のみを取り出しておく。
（２）ブロッコリーは一口大，たまねぎは薄切り，にんじんは1cm角にし，やわらかくなるまで茹でる。
（３）（１）をくずしながら，（２）を加え，合わせ調味料（A）で和える。

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