すいかの寒天ジュレがけ

(1) 粉寒天と水を鍋に入れ，ふやかしておく。

(2)すいかは皮と種を取り除き，一口大に切る。

(3)①を火にかけ，完全に溶けたら砂糖を加える。

(4)③をバットにあけ，粗熱をとり，レモン汁を加える。

(5)すいかと④を冷蔵庫で冷やす。

(6)すいかをうつわに盛り，ゼリーを崩してかけ，あれば，ミントの葉を飾る。