つくね

(1)にんじんはみじん切りにする。

(2)しいたけは石づきをとって、みじん切りにする

(3)(1)、(2)を電子レンジ(500W)で1～2分加熱する。

(4)(3)と合挽ミンチ、卵、塩、こしょうを１つのボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

(5)小判型に成形し、しそを巻く。

(6)フライパンに油をしき、焼く。

(7)火が通ったら、調味料を煮からめる。

(8)皿に盛り付ける。