とろけるおからホットサンド

調理時間 : 30分
カロリー : 297kcal

食べ飽きてあまりがちなおからで，手軽にホットサンドを。

2人分

食パン(10枚切り)　4枚　　　　合わせ調味料(A)
おから　60g　　　　　　　　　　　　砂糖　大さじ1/3
鶏ひき肉　20g　　　　　　　　　　酒　大さじ1/3
にんじん　1/10本　　　　　　　　　薄口しょうゆ　小さじ1/2
ごぼう　1/20本　　　　　　　　　　食塩　少々
干ししいたけ　小1/3本　　　　　卵　1/5個
きくらげ(乾)　1個　　　　　　　　　葉ねぎ　1本
植物油　小さじ1/2　　　　　　　煎りごま　小さじ1/3
かつお昆布だし　カップ1/3 スライスチーズ　2枚

カルシウム	168mg
鉄	0.9mg
野菜量	8g
塩分	1.8g

(1)にんじん，ごぼう，水で戻した干ししいたけときくらげは千切りにする。
(2)フライパンに油をひき，鶏ひき肉と①を炒め，だし汁と(A)を加え，柔らかくなるまで煮る。
(3)②におから，溶き卵を加え，煮含め，小口切りにした葉ねぎ，煎りごまを加える。
(4)食パンに，スライスチーズと冷めた③を挟み，フライパンで焼き色がつくまでフライ返しで押しつけながら両面を焼く。

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パン / 大豆・大豆加工品 ( 食パン / おから )	主食	年中	朝メニュー	おから / 食パン