調理時間 : 15分
カロリー : 55kcal
冬に温まるメニューです。れんこんの変わりにじゃがいもをすりいれてもOK。
レシピ
調理時間 : 15分
カロリー : 55kcal
冬に温まるメニューです。れんこんの変わりにじゃがいもをすりいれてもOK。
2人分
小巻ゆば 4本
にんじん 30g
れんこん 50g
三つ葉 2本
しょうが ひとかけ
卵 1個
だし汁 1.5カップ
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1/2
カルシウム | 20mg |
---|---|
鉄 | 0.6mg |
野菜量 | 50g |
塩分 | 0.9g |
(1)にんじんはいちょう切りにする。
(2)しょうがは皮をむき,すりおろす。
(3)れんこんは皮をむいておく。
(4)鍋にだし汁を沸かし,にんじんとしょうがを入れて煮る。
(5)酒,塩を加え,ゆば,すりおろしたれんこんを入れる。一煮立ちさせ,溶き卵を加える。