調理時間 : 50分
カロリー : 196kcal
レシピ
なすとピーマンのごま煮
2人分
なす 3個
ピーマン 2個
いんげん 60ｇ
合わせ調味料(A)
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/3
酒 大さじ1
水 1/2カップ
すりごま 大さじ2
油 大さじ1
| カルシウム | 145mg |
|---|---|
| 鉄 | 1.8mg |
| 野菜量 | 216g |
| 塩分 | 1.9g |
(1)なすはへたを取り一口大の乱切りにする。
(2)ピーマンは種を取って千切りにする。いんげんは2～3㎝長さに切る。
(3)鍋に油を熱し，なす，ピーマンを入れて中火で3分ほど炒める。さやいんげんも加え(A)の材料を加えてふたをし，中火で約10分間煮てふたをとる。
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