レシピ

なすと牛肉の炒煮

調理時間 : 20分
カロリー : 221kcal

一品で160ｇも野菜がとれる野菜たっぷり主菜メニュー！

2人分

牛肉（薄切り）　120g
なす　中2個
たまねぎ　小1個
にんじん　小1/2本
三度豆　20g
油　小さじ1
合わせ調味料(A)
　さとう　小さじ2
　濃口しょうゆ　大さじ1
　みりん　小さじ1
　酒　小さじ1
だし汁　100ml

（１）牛肉・なす・たまねぎ・にんじんは，一口大に切る。三度豆は，塩ゆでして２ｃｍに切る。
（２）油を熱し，牛肉・にんじん・たまねぎ・なすの順に炒め，だし汁と（Ａ）を加えて煮る。最後に三度豆を加える。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
牛肉 / その他淡色野菜 ( なす / 牛肉 )	主菜	夏	野菜たっぷりメニュー	牛肉 / なす