調理時間 : 60分
(冷やす時間を含む)
カロリー : 54kcal
なすをひんやりデザート感覚で食べられます☆
レシピ
調理時間 : 60分
(冷やす時間を含む)
カロリー : 54kcal
なすをひんやりデザート感覚で食べられます☆
2人分
なす 2個
レモン 1/2個
砂糖 大さじ2
水 1/2カップ
カルシウム | 14mg |
---|---|
鉄 | 0.2mg |
野菜量 | 70g |
塩分 | 0g |
(1)なすは皮をピ-ラーでむき,食べやすい大きさに切り,水にさらし,アクを抜く。
(2)レモンは飾り用のくし型切りを2つ作り,残りは絞ってレモン汁にする。
(3)(1)のなすの水気を切り,(2)のレモン汁,砂糖,水とともに鍋に入れ,やわらかくなるまで煮て,鍋のまま粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
(4)器に盛り,くし型レモンを添える。