はちみつレモンかん

(1)鍋に粉寒天と水を入れて，火にかける。鍋の底が焦げやすいのでへらでしっかり混ぜる。沸騰したら3分くらい煮る。
(2)粉寒天が溶けたら，砂糖とはちみつ・レモン汁を加える。よく混ぜる。
(3)型に入れて冷やし固める。