はちみつレモンゼリー

（１）レモンを絞り果汁を用意する。粉ゼラチンに大さじ1杯の水（分量内）を入れてふやかしておく。
（２）鍋にレモン果汁とはちみつ，砂糖，水を加えて弱火で熱する。
（３）鍋肌がふつふつとしてきたら，ふやかした粉ゼラチンを（２）に加え，沸かさないように火を通す。
（４）ボウルに氷水を用意し，（３）の鍋を混ぜながら冷やす。粗熱が取れたら容器へ移して冷蔵庫で冷やす。