はもときゅうりのゆかり和え

(1)きゅうりは塩（分量外）をふり，まな板の上で転がす。水洗いしたらビニール袋に入れ，すりこぎで食べやすい大きさにたたき割る。
(2)はもときゅうりをゆかりで和える。