れんこんと梅の炊き込みごはん

(1)米は洗ってザルにあげておく。

(2)れんこんは皮をむき，5mm角に切る又は薄いいちょう切りにする。しめじは石づきを除き，ばらしておく。

(3)炊飯器に(1)，酒，濃口しょうゆを入れて，2合の目盛りまで水を入れ全体を軽く混ぜる。

(4)(3)に(2)，梅干しをのせ，炊く。

(5)炊き上がったら，梅干しの種を除いて混ぜ，器に盛り，千切りにした大葉をかざる。