エリンギとにんじんのきんぴら

(1)エリンギは手で縦に細長く裂き，にんじんはせん切りにする。
(2)フライパンに油を熱して(1)のエリンギとにんじんを入れて炒め，全体に油がまわったら(Ａ)を加えて炒める。