カラーピーマンの肉詰め

(1)玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ，ラップをして５００Wで３分加熱し，冷ましておく。
(2)ボウルに，パン粉，牛乳，卵を混ぜ合わせてひとまとめにする。
(3)②のボウルに，合挽き肉と①の玉ねぎを加えて，混ぜ合わせる。
(4)ピーマンは洗って，よく水気をふきとって，半分に切り，ヘタと種を手でもぎとる。
(5)ピーマンの内側に薄く小麦粉をふり，③の肉だねを詰める。
(6)熱したフライパンに油をひき，肉を下にして，焼き目をつける。
(7)（A）を加え，蓋をして蒸し焼きにする。