キウイ餡のくずもち

(1)キウイフルーツは粗く刻み，白餡と混ぜ合わせておく。

(2)鍋に，片栗粉，砂糖，水を入れてよく混ぜ合わせる。

(3)(2)を火にかけ，たえずかき混ぜながら加熱する。とろっとして透き通ってきたら，しばらく練って，火をとめる。

(4)(3)が熱いうちに，プリンカップの中に大さじ１ほど入れる。

(5)(4)の真ん中に(1)をスプーンで置いていき，残りの(3)を上にかぶせ入れ，冷ます。