トマトとズッキーニのチーズ焼き

（１）トマトは縦半分に切り，断面をねかせてさらに１cm幅に切る。
（２）ズッキーニは少し厚めの輪切りにする。
（３）エリンギは長さ半分に切り，縦に薄切りにする。（手で割いてもよい。）
（４）（１）（２）（３）を耐熱性の器に入れる。
         上にスライスチーズをのせ，パン粉をかける。
（５）オーブントースターで約６分焼く。（180度オーブンで約１０分）
         好みで刻んだパセリ（または乾燥パセリ）を散らす。