バナナくるみケーキ

(1)室温に戻しておいたバターをクリーム状になるまで練り，砂糖を加えて混ぜる。

(2)(1)に卵黄を入れ混ぜ，ラム酒，バナナを加え，バナナをつぶしながらよく混ぜる。

(3)小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

(4)卵白にグラニュー糖を加え，角が立つまでかたく泡立てる。

(5)(2)に(3)と(4)を３回に分けて交互に加え，その都度さっくり混ぜる。

(6)(5)を型に流してくるみを飾り，オーブン160℃で40分焼く。