レシピ

ブロッコリーとさやいんげんの味噌マヨ和え

調理時間 : 10
カロリー : 124kcal

さやいんげんの代わりにスナップエンドウでも♪

材料

2人分

ブロッコリー 1/3株(150g)
さやいんげん 40g
塩(分量外) ひとつまみ

合わせ調味料(A)
みそ   小さじ1強
マヨネーズ  大さじ2
すりごま   小さじ1

栄養価など

カルシウム 60mg
1.3mg
野菜量 95g
塩分 0.8g

作り方

(1)さやいんげんはすじとへたを取る。
(2)ブロッコリーは小房にわける。太い茎の部分は皮を厚めにむき,1センチ位の輪切りにする。
(3)湯を沸かし,ひとつまみの塩(分量外)を入れて,先にさやいんげんを入れて茹でる。
しばらくしたら,ブロッコリーも入れてやわらかくなるまで茹でる。
(4)ざるにあげ,しばらく冷ます。
(5)ボールに(A)を入れて,よく混ぜる。粗熱をとった(4)を入れて和える。





このページの先頭へ
このページを共有
mixiチェック