調理時間 : 60分
もち米を漬ける時間を含まず
カロリー : 257kcal
夏野菜を周りにつけたカラフルでボリュームのある1品です。
レシピ
調理時間 : 60分
もち米を漬ける時間を含まず
カロリー : 257kcal
夏野菜を周りにつけたカラフルでボリュームのある1品です。
2人分
豚ひき肉 120g
たまねぎ 40g
生しいたけ 20g
たけのこ水煮 20g
土生姜 2g
合わせ調味料(A)
片栗粉 3g (小さじ1)
酒 10g (小さじ2)
砂糖 2g (小さじ1弱)
濃口しょうゆ 6g (小さじ1)
もち米 20g
えだまめ 12g
ホールコーン(缶 ) 30g
にんじん 30g
片栗粉(まぶす用) 9g (大さじ1)
ねり辛子 6g
サラダ菜 10g
カルシウム | 24mg |
---|---|
鉄 | 1.2mg |
野菜量 | 72g |
塩分 | 0.8g |
(1)もち米は洗って2時間ほど水に漬け,ざるにあげて水を切る。
(2)たまねぎ,生しいたけ,たけのこ水煮,土生姜はみじん切りにする。
(3)えだまめは茹でて,さやから出し,豆1/4くらいに粗く刻む。ホールコーン(缶)は,ざるにあげて,水けを切る。にんじんは5mm角位に粗く刻む。*野菜はしっかり水けを切る。
(4)豚ひき肉,(2),合わせ調味料(A)をすべて合わせてよく混ぜ,6等分して丸め,しゅうまいのたねをつくる。
(5)もち米と片栗粉を3等分し,それぞれ,(3)のえだまめ,ホールコーン,にんじんと混ぜ合わせ,3種類のしゅうまいの周りにつける具を作る。
(6)(4)を握りながら(5)を周りにつける。
(7)クッキングシートの上に(6)を並べ,蒸し器で約20分蒸す。もち米が透明になってきたらできあがり。
(8)器に(7)を盛付け,サラダ菜とねり辛子を添える。*好みで酢を添えてもよい。(分量外)
食材 | 献立 | 季節 | テーマ | キーワード |
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その他淡色野菜 / 肉加工品・その他肉類 ( 豚ひき肉 / たまねぎ ) |
主菜 | 夏 | 野菜たっぷりメニュー |