調理時間 : 80分
干し椎茸の戻し時間は除く
カロリー : 308kcal
ぎんなんの水煮などを使用すればより手軽にできます。
レシピ
調理時間 : 80分
干し椎茸の戻し時間は除く
カロリー : 308kcal
ぎんなんの水煮などを使用すればより手軽にできます。
3人分
もち米 1合
干し椎茸 4g(2枚)
にんじん 40g
ごぼう 20g
鶏もも肉 60g
ぎんなん 40g(可食部)
合わせ調味料(A)
オイスターソース 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
こいくちしょうゆ 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
カルシウム | 13mg |
---|---|
鉄 | 0.6mg |
野菜量 | 20g |
塩分 | 0.9g |
(1)干し椎茸は30分程度水につけて戻しておく。
(2)ぎんなんの殻にひびを入れ、フライパンで煎って、中身を取り出す。
(3)椎茸は薄切り、にんじんは千切り、ごぼうはささがき、鶏もも肉は1口大に切る。
(4)もち米は洗米する。
(5)炊飯釜に合わせ調味料(A)を入れ、(1)の戻し汁を分量の線まで入れ(足りない場合は水)、(2)、(3)を上にのせて炊飯する。
(6)炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。