レシピ

中華おこわ

調理時間 : 80
干し椎茸の戻し時間は除く
カロリー : 308kcal

ぎんなんの水煮などを使用すればより手軽にできます。

材料

3人分

もち米 1合

干し椎茸 4g(2枚)

にんじん 40g

ごぼう 20g

鶏もも肉 60g

ぎんなん 40g(可食部)

合わせ調味料(A)

オイスターソース 大さじ1/2

酒 大さじ1/2

こいくちしょうゆ 小さじ2/3

砂糖 小さじ1/2

鶏がらスープの素 小さじ1/2

ごま油 小さじ1

栄養価など

カルシウム 13mg
0.6mg
野菜量 20g
塩分 0.9g

作り方

(1)干し椎茸は30分程度水につけて戻しておく。

(2)ぎんなんの殻にひびを入れ、フライパンで煎って、中身を取り出す。

(3)椎茸は薄切り、にんじんは千切り、ごぼうはささがき、鶏もも肉は1口大に切る。

(4)もち米は洗米する。

(5)炊飯釜に合わせ調味料(A)を入れ、(1)の戻し汁を分量の線まで入れ(足りない場合は水)、(2)、(3)を上にのせて炊飯する。

(6)炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛る。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
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( もち米 / 鶏肉 )
もち米 / おこわ
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