調理時間 : 30分
カロリー : 94kcal
酢の酸味でさっぱりと食べられるスープです♪
レシピ
調理時間 : 30分
カロリー : 94kcal
酢の酸味でさっぱりと食べられるスープです♪
2人分
小松菜 1/3束
干しいたけ 2枚
たまねぎ 1/5個
にんじん 1/5本
ごま油 大さじ1/2
水 1カップ
合わせ調味料(A)
顆粒中華だし 小さじ1
濃口しょうゆ 小さじ1
卵 1個
酢 大さじ1
こしょう 少々
カルシウム | 105mg |
---|---|
鉄 | 2.0mg |
野菜量 | 70g |
塩分 | 1.3g |
(1)小松菜は3cm幅に切る。干しいたけはぬるま湯で戻し,石づきを除き薄切りにする。たまねぎは皮をむき薄切り,にんじんは皮をむき千切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し,たまねぎ,にんじん,干しいたけを炒める。最後に小松菜を入れ,さっと炒める。
(3)(2)に分量の水,合わせ調味料(A)を加え,煮立たせる。煮立ったら,溶き卵をまわし入れる。
(4)(3)に酢を加えて混ぜ, こしょうで味をととのえ,器に盛り付ける。