具だくさん酸辣湯風スープ

(1)小松菜は3cm幅に切る。干しいたけはぬるま湯で戻し，石づきを除き薄切りにする。たまねぎは皮をむき薄切り，にんじんは皮をむき千切りにする。

(2)フライパンにごま油を熱し，たまねぎ，にんじん，干しいたけを炒める。最後に小松菜を入れ，さっと炒める。

(3)(2)に分量の水，合わせ調味料(A)を加え，煮立たせる。煮立ったら，溶き卵をまわし入れる。

(4)(3)に酢を加えて混ぜ， こしょうで味をととのえ，器に盛り付ける。