レシピ

切り干しイタリアン風

調理時間 : 20
カロリー : 99kcal

やわらかい仕上がりがよければ,
加える水の量を増やしてください

材料

2人分

切り干し大根  20g
ベーコン    1枚
たまねぎ    30g
ピーマン    1コ
にんにく(みじんぎり)1かけ
オリーブ油   小さじ1
赤唐辛子(輪切り)少々
昆布(ハサミで細切り)5cm分くらい
塩       小さじ1/4
あらびきこしょう 少々

栄養価など

カルシウム 73mg
1.3mg
野菜量 30g
塩分 0.9g

作り方

(1) 切り干し大根は,さっと水で洗い,ハサミで食べやすく切っておく。たまねぎは縦半分にしてスライスする。ピーマンは3cm長さの千切りにする。ベーコンは細切りにする。

(2) フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけいい香りがしてきたら,ベーコンと野菜を入れて炒める。

(3) ベーコンから脂が出てきたら,切り干し大根を加えて,さっと炒め,赤唐辛子も加える。

(4) 昆布も加え,水150mlを注いで,蓋をして弱火にし蒸し煮にする。

(5) 切り干し大根がやわらかくなったら,塩こしょうで調味する。



レシピ情報

食材 献立 季節 テーマ キーワード
/
( 切り干し大根 / たまねぎ )
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