調理時間 : 20分
カロリー : 99kcal
やわらかい仕上がりがよければ,
加える水の量を増やしてください
レシピ
調理時間 : 20分
カロリー : 99kcal
やわらかい仕上がりがよければ,
加える水の量を増やしてください
2人分
切り干し大根 20g
ベーコン 1枚
たまねぎ 30g
ピーマン 1コ
にんにく(みじんぎり)1かけ
オリーブ油 小さじ1
赤唐辛子(輪切り)少々
昆布(ハサミで細切り)5cm分くらい
塩 小さじ1/4
あらびきこしょう 少々
カルシウム | 73mg |
---|---|
鉄 | 1.3mg |
野菜量 | 30g |
塩分 | 0.9g |
(1) 切り干し大根は,さっと水で洗い,ハサミで食べやすく切っておく。たまねぎは縦半分にしてスライスする。ピーマンは3cm長さの千切りにする。ベーコンは細切りにする。
(2) フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけいい香りがしてきたら,ベーコンと野菜を入れて炒める。
(3) ベーコンから脂が出てきたら,切り干し大根を加えて,さっと炒め,赤唐辛子も加える。
(4) 昆布も加え,水150mlを注いで,蓋をして弱火にし蒸し煮にする。
(5) 切り干し大根がやわらかくなったら,塩こしょうで調味する。