切干し大根ご飯

(1)米を洗い，ざるに上げておく。
(2)切干し大根は，水でさっと洗い，３ｃｍ長さに切る。
(3)青しそは,細く切る。
(4)（１）と酒を炊飯釜に入れ，通常の水加減にする。だし昆布と（２）を加えて炊飯する。
(5)炊き上がったら，ちりめんじゃこと（３）を加えて混ぜる。